血糖値や脂質の抑制として、予防医学的に利用されていました。 薬用ハーブティーとしても親しまれています。 1、血糖値抑制効果 人間の体は、糖質を吸収すると血糖値が上がり、血糖値を下げるためにインスリンを分泌します。 しかし、糖質を過剰摂取した場合、インスリンの分泌をコントロールできなくなり、糖尿病リスクを高めてしまいます。 サラわたしそしてわれわれ 現代に生きる人のための・心理学テキストブック 大坊郁夫 編著JGarciaらがネズミによる実験で発見し、ガルシア効果とも呼ばれます。 甘味液を与えた後、胃の不調を生じさせるX線を照射させる群と電撃を与える群のネズミを比較すると、X線照射の群が甘味液の摂取を避けるようになりました。 これは食物は電撃という外部刺激よりも、味覚や嗅覚を優先するという動物の「 生物学的制約 」を示しているとされます。 生物学
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