会報『ブラジル特報』 10年3月号掲載 岸和田 仁(協会理事) 「フェジョワダというブラジル料理を食べた。これは牛や豚の内臓と黒豆をいっしょに煮込んだもので、日本の鍋焼きウドンのようにもってくる。中から何が出てくるかわからぬといブラジルの代表料理フェイジョアーダのおいしい作り方http//vamosaobrasilblog101fc2com/pe de porco・・・豚足orelha de porco・・・豚1 位 フェイジョアーダ(ブラジル風豆の煮込み) 豚肉のブロック、塩コショウ、ブラジルの黒豆、たまねぎ、にんにくすりおろし、あらびきソーセージ、sazon(フェイジョアーダ用)、★米、★たまねぎみじん切り、★sazon(ご飯用) by minoririo 2 位 大豆deフェイジョアーダ 大豆(乾燥大豆、煮豆なら手順6参照)、ベーコン、挽き肉(できれば合い挽き)、たまねぎ
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